Judias verdes con bonito o atún

Ingredientes (4 personas):

• 300 gr. de bonito en aceite
• 1 cebolleta
• 1 huevo
• 100 gr. de pan
• 500 gr. de judías verdes
• 3 zanahorias
• 3 patatas
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal gruesa
• perejil

Elaboración de la receta de Judías verdes con bonito :

Pela las patatas, córtalas en dados, sálalos y fríelos en una sartén con aceite y unas ramitas de perejil. Retíralos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Corta el pan en medias lunas y fríelos en la misma sartén hasta que queden dorados. Escúrrelos sobre un plato forrado con papel absorbente. Reserva el aceite en la sartén.
Pela las zanahorias, pícalas en dados y cuécelas en una cazuela grande con un poco de agua y una pizca de sal. Coloca encima el accesorio para cocer al vapor y pon encima las judías verdes. Tapa la cazuela y cuece las verduras durante 12 minutos. Escurre y reserva.
Pon el huevo en el vaso de la batidora. Agrega un chorrito de vinagre, una pizca de sal y una buena cantidad de aceite. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y cuando empiece a emulsionar, realiza movimientos ascendentes y descendentes suavemente hasta que ligue la mahonesa.
Desmenuza el bonito y colócalo en un bol. Pica la cebolleta finamente y añádela. Agrega también la mahonesa y mezcla bien.
Sirve en filas: una de patatas, una de zanahorias, una de vainas, una de bonito y una de pan frito. Riega las hortalizas con aceite y sazónalas con sal gruesa. Decora con perejil. Decora con un hilo de aceite.

Consejo:

Podemos encontrar judías verdes en el mercado durante todo el año, ya que perfectamente pueden ser cultivadas en invernadero. De todas maneras el mejor momento para consumirlas es durante los meses de verano.

Pasta con espinacas

Ingredientes para 2 raciones:
– 200 gr de pasta
– 1 cebolla mediana
– 1 lata de tomates naturales enteros (400 gr)*
– 500gr de espinacas
– Sal
– Pimienta negra molida
– Pan rallado
– Queso rallado
– Aceite de oliva
Por un lado, cuece la pasta en agua hirviendo durante el tiempo de cocción que indique el paquete. Cuando esté, reserva.
Por otro lado, pela la cebolla y pícala muy pequeña.
Pon aceite a fuego medio en una cacerola y, cuando esté caliente, rehoga la cebolla poco a poco durante 5-10 minutos, hasta que coja color.
Añade los tomates a la cacerola, estrujándolos con las manos y descartando los pedúnculos (el rabillo). Salpimenta, remueve y rehoga durante 15 minutos más a fuego lento.
Pon la pasta en una fuente de horno junto a las espinacas lavadas. Vierte la salsa por encima y espolvorea con pan rallado y queso rallado.
Gratina en el horno durante 5-10 minutos hasta que esté dorado.
* También puedes utilizar tomates naturales (en menor cantidad, 250gr) pero cuenta que el sabor será diferente.

Patatas asadas con romero

Ingredientes para 2 personas

• 4-6 muy pequeñas patatas nuevas, rojas o moradas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de romero fresco, picado (o 1 cucharadita de albahaca seca)

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados. Lavar y cortar las patatas por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño. Poner el aceite en una cacerola para hornear .
 Calentar tres minutos sobre la rejilla del horno bajo.
 Agregue las patatas y cocinar durante 10 minutos. Gire cuidadosamente con una espátula y espolvorear con el romero. Hornee por 10 minutos más. Servir inmediatamente.

Albondigas Vegetarianas

 

InIngredientes para 4 personas
Ingredientes de la salsa:
3 cebollas, cortados en cubitos
250 gr de champiñones, en rodajas
3 cdas. aceite de oliva
1 lata e tomate en conserva natural

Ingredientes de las albóndigas:
2 cebollas, picada
3 zanahorias, ralladas
3 cdas. margarina
3 huevos batidos
1-1 / 2 tazas de pan rallado
2 tazas de acelgas o espinacas cocidas (sustituimos medio setas.)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
500gr
Queso suizo rallado (puede omitir esto para hacerle lácteos)
de espagueti, cocinados
Preparación:
Para hacer la salsa:
1. Cocine la cebolla y los champiñones cortados en cubitos en un poco de aceite de oliva durante 10 minutos.
2. Agregue los tomates, pasta de tomate y orégano. Tape y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Condimentos correctos (no dude en añadir un poco de tomillo, albahaca, o algún otro tipo de condimento italiano).
Para hacer las albóndigas:
1. Cocine la cebolla picada, el apio (u omitir si tiene dificultad para digerir el apio), y las zanahorias en la mitad de la margarina durante 15 minutos. Dejar enfriar.
2. Añadir los huevos, pan rallado 1 taza, guisantes (o setas), sal y pimienta.
3. Gire en pequeñas bolas y chapuzón en que quedan las migajas de pan. Freír en margarina restante hasta que se dore.
4. Coloque en el espagueti, y verter la salsa sobre todo. Servir con queso suizo rallado.

Zanahorias a la plancha

• 1 lb de Zanahorias
• Aceite De Oliva o Mantequilla Derretida
• Vinagre Balsámico

Preparación

1. Pelar y/o lavar las zanahorias.
2. Rociar con vinagre balsámico y aceite de oliva o mantequilla derretida hasta que esté bien cubierto.
3. Poner en la parrilla durante unos 20 minutos a fuego bajo y asegurarse de que no se prendan en el fuego. Gire de vez en cuando. Cocine hasta que estén tiernos.

La respuesta inflamatoria de los pacientes con fibromialgia disminuye tras realizar diversas sesiones de bicicleta estática a intensidad moderada con una duración de 45 minutos, según revela un nuevo estudio.

9 enero 2015 – La respuesta inflamatoria de los pacientes con fibromialgia disminuye si realizan diversas sesiones de bicicleta estática a intensidad moderada durante alrededor de 45 minutos, según ha revelado una nueva investigación llevada a cabo por la Universidad de Extremadura (Uex) que ha recibido el primer premio del Congreso Nacional de la Sociedad Española de Medicina del Deporte.
Durante la práctica de ejercicio físico en las personas sanas se desarrolla de forma natural una respuesta inflamatoria que estimula las defensas del organismo, pero los investigadores han podido comprobar que en el caso de los pacientes de fibromialgia el efecto del ejercicio es distinto, ya que en ellos disminuye la respuesta inflamatoria pero sin comprometer su respuesta innata frente a los patógenos.

En los pacientes de fibromialgia las sesiones puntuales de bicicleta estática reducían la respuesta inflamatoria sin comprometer su respuesta innata frente a los patógenos

Elena bote, autora principal del trabajo, ha explicado que a través de biomarcadores previamente identificados han podido observar que una única sesión de ejercicio resulta anti-inflamatoria solo si el individuo padece fibromialgia, pero no si está sano. La experta añade que las pruebas en sangre han demostrado que las citoquinas proinflamatroias descendían únicamente en las personas con la enfermedad.
Además de los beneficios que supone las práctica de esta actividad física para regular la respuesta inmunitaria de estos pacientes, gracias a este hallazgo se podrá emplear esta prueba tan sencilla de ejercicio para determinar si la persona padece o no fibromialgia y, tal y como ha declarado Eduardo Ortega Rincón, que ha coordinado los trabajos, de forma similar a como una prueba de esfuerzo sirve para detectar la enfermedad coronaria, este test podrá aportar criterios objetivos para determinar la presencia de fibromialgia.

Hola a todos nuevamente.
Llevo demasiado tiempo sin poner nada, he estado bastante fastidiada, y otros las ganas no han aparecido, me gustaría alentarlos y decir que no pasa nada, pero para todos aquellos que padeceis esta enfermedad sabeis y entendeis que no hay un motivo, ni algo que te lleve a sentirte así, sino que simplemente estas asi y no hay mucho mas, dias donde las piernas no te llevan y cuando estas te llevan la cabeza esta que parece que vaya a estallar, y sino ese quemazon que te recorre todo el cuerpo junto a un millon de agujas que pinchan cada milímetro de tu cuerpo, o todo el mismo día.
No os prometo nada, porque no puedo comprometerme a ello, pero si esta en mi intención que vayais teniendo información y que este blog pueda servir para ayudarnos mutuamente que para ello se creo.
Ehhhhh compañeros, porque somos compañeros de batalla, si hoy no tienes ganas, no las tiene no dejes que nadie ponga entredicho lo que sientes o como te sientes.

Maika.

BAMBU

Propiedades del Bambú para las Articulaciones y la Piel

Autor: Âme Noire

El Bambú nos ayuda a Prevenir la Artrosis, fortalecer las articulaciones y tener una piel sana y tersa.

Propiedades del Bambú. El bambú es un tipo de caña muy utilizada por la medicina natural para tratar problemas en los huesos como la Artritis y de piel.

Propiedades del Bambú para mejorar la piel y las articulaciones

El Bambú  es originario de la India y su desarrollo resulta increíblemente rápido (a veces unos veinte centímetros cada día) llegando a superar los diez metros. Del Bambú se procede a la recolección de los nudos de su tallo, y el exudado que se obtiene de ellos se utiliza para la  medicina natural.

Del bambú se consumen sus brotes tiernos, de los cuales hay que extraer las hojas exteriores o la vaina hasta llegar a la parte interior de color crema.
En los países en donde no se cultiva se puede encontrar en forma de conserva y enlatados en el sector de importados o productos asiáticos de los supermercados. Pero, ¿Qué aporta el Bambú a nuestro organismo?
El bambú, ayuda sobretodo a nuestra piel y huesos por tratarse de una planta con un alto contenido en un mineral llamado sílice.
El sílice es un oligoelemento abundante en la naturaleza, pero los hábitos alimentarios modernos hacen que cada vez se consuma menos.

También aporta 17 aminoácidos y gran cantidad de minerales, incluyendo calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, cobre, manganeso y hierro.
 Beneficios del Sílice del Bambú para los Huesos
La sílice del Bambú incrementa la síntesis del colágeno, que se encuentra en altas concentraciones en tejidos óseos y conjuntivos, de manera que ayuda enormemente a la reconstrucción del cartílago destruido en enfermedades de tipo articular como pueda ser la artrosis.
 A la ayuda que el Bambú presta en la regeneración del cartílago por enfermedad articular hemos de sumar que su efecto remineralizante resulta muy beneficioso en casos como la menopausia, donde se necesita un aporte extra que fortifique nuestros huesos.
 Otros beneficios del Bambú
El jugo de brotes de bambú se utiliza para limpiar las heridas infestadas por larvas, llagas y úlceras.
Son una buena fuente de lignanos y otros antioxidantes que la otorgan al bambú propiedades anticancerígenas, antibacterianas, antihongos y antivirales.
Si hacemos una decocción con sus hojas tiernas podemos utilizarla para tratar la diarrea.
Los brotes de bambú también son buenos para los problemas respiratorios, trastornos menstruales y lombrices intestinales.
 Cómo preparar los Brotes de Bambú
Los brotes extraidos de la planta se deben limpiar retirando las hojas para cortalo en rodajas finas  Para sacarle el sabor amargo se cocinan los brotes de bambú en agua hirviendo durante 20 minutos con la olla sin tapar, luego se cambia el agua y se hierven de nuevo en agua dulce durante 5 minutos. De esta forma quedan listos para consumir en sopas, ensaladas y frituras. También se pueden almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.

Artículo de la página Información Fibromialgia

http://mejorconsalud.com/15-aspectos-debes-conocer-la-fibromialgia/

indignante

Noticia sacada de Información fifromialgia.

Col·lectiu Ronda ha alertado este martes de que el Instituto Catalán de Evaluaciones Médicas (Icam) ha retirado las pensiones de invalidez concedidas "a decenas de personas" afectadas de fibromialgia, fatiga crónica y síndrome de sensibilidad química múltiple argumentando supuestas mejoras en su estado de salud que les permitirían volver a desarrollar actividades laborales remuneradas.
Las resoluciones del Icam se producen "después de breves e insuficientes revisiones médicas que constatan incomprensiblemente mejoría en enfermedades incurables y crónicas", ha advertido el abogado del ente Miguel Arenas, a través de un comunicado.
Las evaluaciones dejan sin efectos "unas pensiones conseguidas a menudo después de tortuosos procesos judiciales", y dejan a los afectados en una complicada situación económica para hacer frente a los elevados gastos sanitarios que se derivan de sus patologías.
"Lo que estamos viviendo desde principios de año parece una cacería de brujas para alcanzar los objetivos de revisiones denegatorias que el Estado incluye a los presupuestos anuales del Icam", ha alertado.
Para Arenas, la actuación del Icam es "absurda y salvaje, una auténtica barbaridad", teniendo en cuenta que, según él, está injustificada y basada en revisiones médicas que en la mayoría de los casos no superan los diez minutos de duración.

crhon principios básicos.

En un principio esto es lo primero que se nos enseña, pero como iremos viendo mas adelante cada uno puede ir ajustando a su necesidad, poco a poco en el apartado recetario ire incluyendo recetas, ánimo a todos.
Esta patología autoinmune crónica se caracteriza por una persistente inflamación del intestino, generalmente la zona del íleon. Si bien se caracteriza por períodos de brote seguidos por otros de inactividad, puede conducir a un estado de malnutrición debido a las constantes diarreas.

Recomendaciones
Evitar comidas abundantes.
Los alimentos que provocan síntomas digestivos en la fase de brote pueden no hacerlo en el período de inactividad, con lo cual no es necesario eliminarlos definitivamente de la dieta.
Los síntomas suelen aparecer dentro de las seis horas de ingerido el alimento. Si aparecen al día siguiente puede no deberse a ese.
Masticar bien, comer con calma y reposar después de las comidas.
Llevar una dieta amplia, equilibrada y muy variada.

Alimentos recomendados
Ajo: antibiótico natural que permite el reequilibrio de la flora intestinal normal.
Arroz: al no tener gluten es bien tolerado por el intestino. Es un normalizador del tracto intestinal.
Avena: aporta fibra soluble y es protectora y normalizadora del tránsito intestinal.
Leche de almendras: buena tolerancia y es muy nutritiva.
Manzana y arándanos: astringente y antiséptico.
Granada y membrillo: astringentes y antiinflamatorios de la mucosa gástrica.
Níspero: normalizador y astringente pero además contiene sales minerales y vitaminas.
Banana: buena tolerancia, aporta minerales (especialmente potasio)
Zanahoria: por su contenido en pectina y betacaroteno mantiene en buen estado la mucosa intestinal por lo que es un eficaz antidiarreico y normalizador de la función intestinal.

equilibrio

Si padeces fibromialgia, seguro que más de un día te has sentido desde buena mañana, más torpe que de costumbre. Puede que tropieces, choques con algún objeto o mueble, o incluso caigas al suelo. En cambio, hay otros días que esto no se hace tan notable.
Lo primero que debes tener en cuenta es que se trata de un síntoma de la fibromialgia, aunque posiblemente está provocado por otros. A simple vista, se puede hacer difícil encontrar una relación entre la enfermedad y tu estabilidad, pero verás que la tiene, y mucha.

El estudio más importante realizado hasta la fecha sobre el equilibrio y la FB (tampoco es que existan muchos más estudios al respecto) es el que hizo la Dra. Nuray Akkaya, en Turquía. El primero factor que se dio cuenta que afectaba a los pacientes que padecían fibromialgia y tenía relación con su estabilidad, era el sueño de la noche anterior.  Sin duda sabrás que ésta enfermedad provoca muchas disfunciones del sueño y no son pocas las noches que sientes no haber descansado nada. Esto hará, sin duda, que al día siguiente te sientas más torpe que de costumbre y pierdas la verticalidad en más de una ocasión.

Lo que hizo la Dra. Akkaya fue coger a 32 personas totalmente sanas y compararlas con 48 pacientes con Fibromialgia con características similares (edad, sexo, físico…). Se aseguró de que ninguno de ellos estuviera tomando relajantes musculares ni ninguna medicación que afectara a la prueba. Cómo detalle diremos que todos los pacientes rondaban los 35 años (muy jóvenes).
El examen fue muy sencillo (al menos para los pacientes que no tenían FB) y consistía en subir a una plataforma, cerrar los ojos, y seguir las indicaciones del equipo médico. Levanta una pierna, gira el cuello, levanta la otra… También se midió el tiempo que podían estar sobre una sola pierna sin desequilibrarse.
El resultado fue devastador. Los pacientes sin enfermedad encontraron la prueba sencilla, pero los que tienen fibromialgia sacaron una puntuación notablemente más baja.
Entre las preguntas que respondieron, notaron que, además de que los resultados bajaron en función del sueño de la noche anterior, también se vieron afectados por el nivel de fatiga. En cambio, y al menos a nosotros nos ha llamado la atención, el nivel de dolor que tenía cada persona no afectaba de ninguna forma a su equilibrio..
¿Cómo puede alguien con fibromialgia mejorar su estabilidad? 

• Terapias de agua caliente en las piernas.
• Caminatas a paso ligero.
• Ejercicios suaves específicos para el tren inferior del cuerpo.
• Yoga, tai chi y similares.
• Estiramientos musculares.
• Masajes en la zona de las piernas.
• Mejorando la calidad del sueño (ya sea con medicación, infusiones, relajación..)

En resumen, se trata de, además de intentar dormir mejor, fortalecer las piernas para intentar ganar algo de músculo (aunque no se note a simple vista) para facilitar el soporte.
Es éste uno de tus síntomas de la Fibromialgia? Has conseguido mejorarlo de alguna forma? Deja tu comentario contando tu experiencia!

Este articulo esta sacado de http://fibromialgiablog.com/como-afecta-la-fibromialgia-a-…/

deseo que pueda ser de ayuda. Besos
Maika